Botton pic with "The Bouncer" Donato Spina.
Old Flair-Tender Nacho De Notta with a Canadian customer Dan Chartier at the back.
Btton pic with an Irish customer Randall in the back.
Slainte!!
viernes, 29 de enero de 2010
Old Memories Bartending at Pehuen Bar in Mar del Plata, Argentina, 2000.
Tpo pic with co-bartender Alejandro Vidal and Nacho De Notta with a bunch of cool customers.
Botton pic with "The Bouncer" Donato Spina.
Botton pic with "The Bouncer" Donato Spina.
miércoles, 20 de enero de 2010
BarSmarts Advanced Certified Course of Spirits and Mixology by Pernod Ricard, USA. and BAR.
One of the First 1.000.-!!!!!!
Una razon mas para la Gloria de Pichin!!
Este es el dia que conoci a Pichin y a Jose Ruiseco (en ese momento el Presidente de la USBG)
. 2003.
. 2003.En este almuerzo, en que vinieron a verme especialmente al bar donde yo laburaba, Pichin le pidio a J. Ruiseco que me permitiera asociarme a la USBG por resultado a mi ayuda a AMBA Argentina, lo cual J. Ruiseco me acepto como miembro por medio del aval de Pichin (yo en ese momento era "ilegal" en USA).
2003.
En este encuentro Pichin se saco el prendedor de IBA que tenia en el pecho y me lo dio de regalo!!....A los meses (en el dia de accion de gracias) me envio por correo una copia de su tarjetero personal y una copia de los 10 mandamientos del bartender autografiado por el!!! 2003.
Aca estamos en AMBA, en una reunion de socios, anios despues, sentados a la mesa: R. marinoni, Nacho De Notta, Pichin Policastro, Rodolfo San, Shelley De Notta detras, una invitada de Cordoba y Alejandro DeAndrea. 2005?
2003.En este encuentro Pichin se saco el prendedor de IBA que tenia en el pecho y me lo dio de regalo!!....A los meses (en el dia de accion de gracias) me envio por correo una copia de su tarjetero personal y una copia de los 10 mandamientos del bartender autografiado por el!!! 2003.
Aca estamos en AMBA, en una reunion de socios, anios despues, sentados a la mesa: R. marinoni, Nacho De Notta, Pichin Policastro, Rodolfo San, Shelley De Notta detras, una invitada de Cordoba y Alejandro DeAndrea. 2005?
Carving Fruits and Vegetables Bartender Skills/Habilidad en Tallado de Frutas y Verduras (hacer doble clic para agrandar imagen)
At Tango Mango(two tops) 2003; for halloween (Botton left) at The Ranch....
La Jolla, Ca.
At Rancho El Nopal, Old Town, San Diego, CA. 2002.
At the school of Elida Piedrafita, Buenos Aires, Arg. 2000.
With my Diploma!!......
La Jolla, Ca.
At Rancho El Nopal, Old Town, San Diego, CA. 2002.
At the school of Elida Piedrafita, Buenos Aires, Arg. 2000.
With my Diploma!!......
Martini Ranch, San Diego California: How to Make the Perfect Martini Class.2003.
Master barterder Robert Bird in action.
Nacho De Notta-Bartender Authority in action.
Mis comienzos en el Bar con Joaquin Sabina/ Mi first time behind the Bar with Joaquin Sabina. 1998.
As a Apprentice Bartender at Maria Felix, Mexican Restaurant, Buenos Aires; Arg. With The Famous Spanish Singer Joaquin Sabina.
!!!.....Una noche de copas.!!!!!!
The Famous Mexican restaurant.
!!!.....Una noche de copas.!!!!!!
The Famous Mexican restaurant.
San Isidro, Buenos Aires, Arg.
lunes, 18 de enero de 2010
16 de Enero; Dia del Barman Galante!!/ January 16 th; The Gallant Bartender Day.
Luego de chequear el Blog de Ibiza Bartenders, me sumo a la idea de Pablo Ayos de nombrar el dia 16 de enero como el dia del Barman Galante, en homenaje al mas galante de todos; Santiago Pichin Policastro. Que en Paz descanse!
Fue pura casualidad? que el pasado sabado 16 me senti con ganas de vestir elegante y use camisa blanca con gemelos, y fui al Bar amigo, fue esa misma tarde que sin saberlo Nuestro amigo Pichin partio rumbo al cielo.
Pablo conta conmigo!.
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Afetr checking the Ibiza Bartenders Blog, I want to join the Pablo Ayos call and name the day January 16 th as The Bartender's Gallant Day, Honoring our friend, the most Gallant; Santiago "Pichin" Policastro. RIP.
Just coincidence?, the last saturday 16 th, january, 2010 I dressed fine with white shirt and coff links, and went to my usually bar, that same day without knowing it our dear friend Pichin passed away.
I am with you Pablo!.
Fue pura casualidad? que el pasado sabado 16 me senti con ganas de vestir elegante y use camisa blanca con gemelos, y fui al Bar amigo, fue esa misma tarde que sin saberlo Nuestro amigo Pichin partio rumbo al cielo.
Pablo conta conmigo!.
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Afetr checking the Ibiza Bartenders Blog, I want to join the Pablo Ayos call and name the day January 16 th as The Bartender's Gallant Day, Honoring our friend, the most Gallant; Santiago "Pichin" Policastro. RIP.
Just coincidence?, the last saturday 16 th, january, 2010 I dressed fine with white shirt and coff links, and went to my usually bar, that same day without knowing it our dear friend Pichin passed away.
I am with you Pablo!.
domingo, 17 de enero de 2010
Legado de Santiago "Pichin" Policastro.
Pichin siempre tuvo el don de la generosidad y ayuda para con los colegas. El ayudo con la causa de re-fundacion de AMBA, el contacto cuanto mas pudo colegas, por el yo conoci a muchisima gente del rubro.
El ensenio lo que es dar por los demas, dar a mas no poder, dar de igual a igual. Consejero sabio y experto siempre de buenas maneras, y luciendose grandioso en todos los momentos.
Lo que nos queda de su ensenianza es el hecho de no dejar de hacer no por uno mismo, sino hacer por los demas, ya que al hacer por el otro es donde uno hace por uno mismo, ahi esta la riqueza personal y el lo supo entender y compartir.
Para muchos fue "El Maestro", pero no hay maestro sin aplicar las ensenianzas, no vale hablar por hablar sino hablar sin hacerlo y mostrar con hechos. El fue, es y sera mi ejemplo de Bartender, pero seamos buenos aprendices al seguir lo que el como Maestro nos ensenio.
Pichin hizo por muchos, por asociaciones, por los demas, y nos paso ese ejemplo, que hay que seguirlo, manteniendo la llama encendida.
No olvidemos los 10 mandamientos del bar, y no olvidemos su Grandiosa Persona.
Amen,
God Bless you Pichin.
El ensenio lo que es dar por los demas, dar a mas no poder, dar de igual a igual. Consejero sabio y experto siempre de buenas maneras, y luciendose grandioso en todos los momentos.
Lo que nos queda de su ensenianza es el hecho de no dejar de hacer no por uno mismo, sino hacer por los demas, ya que al hacer por el otro es donde uno hace por uno mismo, ahi esta la riqueza personal y el lo supo entender y compartir.
Para muchos fue "El Maestro", pero no hay maestro sin aplicar las ensenianzas, no vale hablar por hablar sino hablar sin hacerlo y mostrar con hechos. El fue, es y sera mi ejemplo de Bartender, pero seamos buenos aprendices al seguir lo que el como Maestro nos ensenio.
Pichin hizo por muchos, por asociaciones, por los demas, y nos paso ese ejemplo, que hay que seguirlo, manteniendo la llama encendida.
No olvidemos los 10 mandamientos del bar, y no olvidemos su Grandiosa Persona.
Amen,
God Bless you Pichin.
Adios al mas Grande: Hasta siempre Pichin!/ Farewell to the Greatest: So long, Pichin!
Hoy sabado 17 de enero me avisan que ayer, Enero 16; 2010, El mas grande de la cockteleria: Don Santiago "Pichin" Policastro, el mas cordial, el mejor amigo y maestro, ha partido, para descansar eternamente.
A Pichin lo conoci en San Diego, California, en noviembre de 2003; junto con Jose Ruiseco quien era en ese entonces Presidente de la USBG. Me vinieron a visitar al Bar donde yo trabajaba en La Jolla, SD.
Debo decir que este encuentro fue producto de tanto trabajo hecho para Salvar AMBA Argentina, y de otras fuerzas que permitieron el momento como el contacto con Diego Mato.
Para el dia de accion de gracias de ese anio me llego un presente desde Miami de su persona, su tarjetero personal y decalogo del bar firmado por el.
Por su pedido e entersecion me permitieron ser miembro de la USBG en Southern California. Luego vino el Mundial del 2004 en Las Vegas, donde Pichin estuvo presente una vez mas junto con la delegacion Argentina. Luego nos vimos en AMBA Argentina el anio siguiente....
Su elegancia, humildad y generosidad. Sus sabios concejos en todos los aspectos, sus llamadas por telefono desde Miami, sus envios y regalos. Sus anecdotas!
"Apreta la guita", "Cuida a tu mujer". Concejos que te marcan cuando son bien intensionados!
Tengo de recuerdo su tarjetero dorado con la inscripcion:"Nunca ofrezcas una copa sin una sonrisa", una copia de los 10 mandamientos del Barman autografiada y dedicada hacia mi. y un par de gemelos que me regalara en Las Vegas!!.
Justo ayer, sin saber de esta triste noticia, me senti con ganas de vestir elegante, camisa blanca con gemelos, y fui al bar de siempre....y brinde!.
Ahora viendo las fotos de nuestro primer encuentro, me digo: Gracias Dios por permitirme conocerlo!!, que gran persona a sido, que ejemplo! de ser humano.
A su familia en Miami, mis condolencias, a la familia bartender; a seguir su camino!
Pichin, descansa en Paz, siempre te recordare.
Hasta Siempre,
Ignacio De Notta
USBG Nevada Chapter
General Secretary
Las Vegas, USA.
A Pichin lo conoci en San Diego, California, en noviembre de 2003; junto con Jose Ruiseco quien era en ese entonces Presidente de la USBG. Me vinieron a visitar al Bar donde yo trabajaba en La Jolla, SD.
Debo decir que este encuentro fue producto de tanto trabajo hecho para Salvar AMBA Argentina, y de otras fuerzas que permitieron el momento como el contacto con Diego Mato.
Para el dia de accion de gracias de ese anio me llego un presente desde Miami de su persona, su tarjetero personal y decalogo del bar firmado por el.
Por su pedido e entersecion me permitieron ser miembro de la USBG en Southern California. Luego vino el Mundial del 2004 en Las Vegas, donde Pichin estuvo presente una vez mas junto con la delegacion Argentina. Luego nos vimos en AMBA Argentina el anio siguiente....
Su elegancia, humildad y generosidad. Sus sabios concejos en todos los aspectos, sus llamadas por telefono desde Miami, sus envios y regalos. Sus anecdotas!
"Apreta la guita", "Cuida a tu mujer". Concejos que te marcan cuando son bien intensionados!
Tengo de recuerdo su tarjetero dorado con la inscripcion:"Nunca ofrezcas una copa sin una sonrisa", una copia de los 10 mandamientos del Barman autografiada y dedicada hacia mi. y un par de gemelos que me regalara en Las Vegas!!.
Justo ayer, sin saber de esta triste noticia, me senti con ganas de vestir elegante, camisa blanca con gemelos, y fui al bar de siempre....y brinde!.
Ahora viendo las fotos de nuestro primer encuentro, me digo: Gracias Dios por permitirme conocerlo!!, que gran persona a sido, que ejemplo! de ser humano.
A su familia en Miami, mis condolencias, a la familia bartender; a seguir su camino!
Pichin, descansa en Paz, siempre te recordare.
Hasta Siempre,
Ignacio De Notta
USBG Nevada Chapter
General Secretary
Las Vegas, USA.
jueves, 14 de enero de 2010
Haiti needs Help!
To anyone who check this website, please try to make an effort to help the people of Haiti.
I have done my part with a donation thru The Salvation Army.
God Bless,
Bartender Authority, Ignacio De Notta.
----------------------------------------------------------------------------------------------
Para cualquier persona que chequeaesta pagina, por favor traten de hacer un esfuerzo para ayudar a la gente de Haiti.
Yo hice mi parte con una donacion a traves del Ejercito de salvacion.
Dios los Bendiga,
Nacho De Notta, Bartender Authority.
I have done my part with a donation thru The Salvation Army.
God Bless,
Bartender Authority, Ignacio De Notta.
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Para cualquier persona que chequeaesta pagina, por favor traten de hacer un esfuerzo para ayudar a la gente de Haiti.
Yo hice mi parte con una donacion a traves del Ejercito de salvacion.
Dios los Bendiga,
Nacho De Notta, Bartender Authority.
jueves, 7 de enero de 2010
A Magic Day at the Tropicana Casino, Las Vegas.
A la Memoria de Nuestro Colega de AMBA: Dario "El Mago", Bartender y Master Mago; RIP. Siempre te recuerdo, amigo!.
Nacho De Notta-Bartender Authority and Beginning Magician with Master Magician Dirk Arthur!!.
Ready to see the show!, by the way; it is one of the shows in Las Vegas, much better than the "famous" ones.
Nacho De Notta-Bartender Authority and Beginning Magician with Master Magician Dirk Arthur!!.
Ready to see the show!, by the way; it is one of the shows in Las Vegas, much better than the "famous" ones.
Visiting Capitol City Brewing Company, Arlington; Virginia.
Bartender Authority after visited and tasted some brews.
Beautifull place, shine bar, friendly staff.....
Sample of beers, a good one: Amber!
Blackboard menu.....
Fermentation tanks.
Sample of beers, a good one: Amber!
Blackboard menu.....
Fermentation tanks.
martes, 5 de enero de 2010
BarsSmarts Advanced Certified!!, (BAC); one of the first..../ BAC: BarSmarts Advanced Certified; Certificado y Aprobado!!, uno de los primeros....
I just got my approval of the course I took on December 2009!, so from now on I am a BarSmarts Advanced Certified; BAC!!!!.
Course designed by Dale DeGroff, Doug Frost, Steven Olson, F. Paul Pacult, Andy Seymour and David Wondrich.
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Ayer recibi mi aprobacion del curso que tome en Diciembre del 2009, y que me otorga la Certificacion Avanzada de BarSmarts; BAC!!.
Curso creado por Dale DeFroff, Doug Frost, Steven Olson, F. Paul Pacult, Andy Seymour and David Wondrich.
Las Vegas, Nevada.
USA.
Course designed by Dale DeGroff, Doug Frost, Steven Olson, F. Paul Pacult, Andy Seymour and David Wondrich.
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Ayer recibi mi aprobacion del curso que tome en Diciembre del 2009, y que me otorga la Certificacion Avanzada de BarSmarts; BAC!!.
Curso creado por Dale DeFroff, Doug Frost, Steven Olson, F. Paul Pacult, Andy Seymour and David Wondrich.
Las Vegas, Nevada.
USA.
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