Sommelier Class: Tasting Chateau Bell Aire, Barbera/Cabernet 2008.

Professor Jack Gerow in action!.

Notes:

Eyes: day bright, medium plus viscocity.

Nose: leather, vanilla, sweet tabacco, black cherry, cranberry, strawberry.

Palate: Medium body, medium tannins, medium plus acidity, medium plus alcohol, low wood, complexity.

Final: Well made for this quality wine. drunk at the right time.

Apprentice Sommelier notes.

Old Memories Bartending at Pehuen Bar in Mar del Plata, Argentina, 2000.

Tpo pic with co-bartender Alejandro Vidal and Nacho De Notta with a bunch of cool customers.
Botton pic with "The Bouncer" Donato Spina.

Old Flair-Tender Nacho De Notta with a Canadian customer Dan Chartier at the back.

Btton pic with an Irish customer Randall in the back.

Slainte!!

BarSmarts Advanced Certified Course of Spirits and Mixology by Pernod Ricard, USA. and BAR.

One of the First 1.000.-!!!!!!

Una razon mas para la Gloria de Pichin!!

Este es el dia que conoci a Pichin y a Jose Ruiseco (en ese momento el Presidente de la USBG). 2003.

En este almuerzo, en que vinieron a verme especialmente al bar donde yo laburaba, Pichin le pidio a J. Ruiseco que me permitiera asociarme a la USBG por resultado a mi ayuda a AMBA Argentina, lo cual J. Ruiseco me acepto como miembro por medio del aval de Pichin (yo en ese momento era "ilegal" en USA). 2003.

En este encuentro Pichin se saco el prendedor de IBA que tenia en el pecho y me lo dio de regalo!!....A los meses (en el dia de accion de gracias) me envio por correo una copia de su tarjetero personal y una copia de los 10 mandamientos del bartender autografiado por el!!! 2003.

Aca estamos en AMBA, en una reunion de socios, anios despues, sentados a la mesa: R. marinoni, Nacho De Notta, Pichin Policastro, Rodolfo San, Shelley De Notta detras, una invitada de Cordoba y Alejandro DeAndrea. 2005?

Carving Fruits and Vegetables Bartender Skills/Habilidad en Tallado de Frutas y Verduras (hacer doble clic para agrandar imagen)

At Tango Mango(two tops) 2003; for halloween (Botton left) at The Ranch.... La Jolla, Ca.

At Rancho El Nopal, Old Town, San Diego, CA. 2002.

At the school of Elida Piedrafita, Buenos Aires, Arg. 2000.

With my Diploma!!......

Martini Ranch, San Diego California: How to Make the Perfect Martini Class.2003.

Master barterder Robert Bird in action.

Nacho De Notta-Bartender Authority in action.

Mis comienzos en el Bar con Joaquin Sabina/ Mi first time behind the Bar with Joaquin Sabina. 1998.

As a Apprentice Bartender at Maria Felix, Mexican Restaurant, Buenos Aires; Arg. With The Famous Spanish Singer Joaquin Sabina. !!!.....Una noche de copas.!!!!!!

The Famous Mexican restaurant.

San Isidro, Buenos Aires, Arg.